大家好，小李來為大家解答以上問題。葡萄酒單寧是指什么，葡萄酒單寧簡述很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、單寧是一種水溶性酚類化合物，分子量為0.5-3kDa，是一種重要的植物次生代謝產物。單寧是葡萄酒中的兩種酚類化合物之一，尤其是在紅酒中。

2、單寧是一種天然酚類物質，存在于自然界的許多植物中，如葡萄、茶葉、樹葉、橡樹等。單寧可以說是紅酒的靈魂。當它增加了葡萄酒的澀味時，也確立了葡萄酒的結構。會給你的口腔帶來澀澀的感覺。這種澀味是由口腔唾液中的單寧和蛋白質反應而產生的。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。