大家好，小李來為大家解答以上問題。正宗河南腐乳肉的做法，正宗河南腐乳肉的做法介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、正宗河南腐乳肉。配料：五花肉、蔥、姜、腐乳、腐乳塊、白糖、醬油、醋、料酒、八角、香葉、花椒。

2、做法：將肉放入鍋內冷水中，加入料酒、兩片姜、香葉、八角、花椒，開始煮十分鐘。將肉煮熟，取出，放涼，切成小于1cm的片，放入砂鍋中。將姜蔥、八角、腐乳、醋、醬油、糖切絲，放入碗中，將腐乳塊碾碎，加水至碗中大半。將汁液倒入砂鍋中，拌勻，燉至肉嫩爛。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。