大家好，小橙子來為大家解答以上問題。東江鹽焗雞是什么地方的菜，東江鹽焗雞屬于什么菜系很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、東江鹽焗雞菜系：客家菜、粵菜。

2、東江鹽水雞是客家菜的招牌。主料是雞肉，主要烹飪工藝是鹽烤。鹽焗雞制作方法獨特，風味濃郁，皮滑肉滑。配以姜、油、鹽，風味極佳。色澤黃黃，皮脆肉嫩，血肉鮮嫩，風味誘人，是宴席上常見的美味。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。