大家好，小良來為大家解答以上問題。芝士蛋糕的制作方法烤箱視頻，芝士蛋糕的制作方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、1，奶油奶酪隔水融化打至順滑；2，把黃油與牛奶加入奶油奶酪中，繼續隔水加熱，打至融為一體；3，1和2步驟要打成這樣的狀態；4，在3中加入蛋黃打均勻；5，篩入低粉，玉米淀粉，不要過分的攪拌，以免起筋，手法要從下往上輕輕攪拌；6，打發蛋白，分三次加入糖與塔塔粉，打成濕性發泡狀態，有彎勾即可；7，把打發白的蛋白中加入主液中，輕輕攪拌，從下往上攪拌，防止蛋白消泡，一定要攪拌均勻，以免布丁層和蛋糕層分層；8，倒入模具，模具下面墊上一張油紙，四周抹上一層黃油，以便脫模。

2、模具包一層油紙，多層錫紙，烤盤加水，最后上面蓋層錫紙，上下火150度，70~80分鐘，最后5~10分鐘取下錫紙進行上色，顏色可以根據個人喜歡來上；9，放入冰箱冷藏3小時左右即可食用啦~。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。