大家好，小良來為大家解答以上問題。味精和雞精的區別很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、味精是從干的海帶上提取下來的結晶物，然后再加入少量的食鹽之后制作而成的;雞精則是一種濃縮提取物，它的主要成分就是鹽和味精，并非從雞肉中提取，味精和雞精的主要區別就是成分的不同，其次兩者的作用也是不一樣的。

2、成分不同味精是以小麥、大豆等含蛋白質較多的原料經水解或以淀粉為原料，經發酵法加工而成的一種粉末狀或結晶狀的調味品。

3、其主要成分為谷氨酸鈉，還含少量食鹽、水分、脂肪、糖、鐵、磷等物質。

4、雞精主要由谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食用鹽、雞肉、雞骨粉或濃縮抽提物為基本原料，添加或不添加香精經混合、制粒、干燥而成的一種復合調味料。

5、作用不同味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調味汁。

6、雞精帶有雞肉的鮮味，用來增加人們的食欲。

7、一般不建議一起使用，原因是味精是一種增鮮味的調料，炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用。

8、但如果不遵守使用規則，不僅達不到理想的調味效果，甚至會產生副作用。

9、外界常說雞精會傷害我們的身體，其實這種說法是沒有根據的，但大家要注意吃的東西是要適量的，味精和雞精也是如此，味精中含有較多的谷氨酸鈉，有呈鮮的作用，但多吃對身體不好，容易造成脫發、降低智力。

10、雞精的主要成分也是味精，所以在做菜的時候，不要同時放雞精和味精，而且味精也要少放，吃多了對身體有害。

11、一般來說雞精會稍微咸一點，但這也與產品有關，不同的品牌在設計中成分可能稍有差異，所以味道也可能存在不同。

12、太太樂家樂美極豪吉大橋佳隆百味佳史云生味好美金宮。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。