大家好，小李來為大家解答以上問題。泥猛魚的做法，泥猛魚的制作方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、材料：魚茸3條，廣式豆瓣醬1湯匙，蔥姜適量，紅辣椒3個，料酒1湯匙。

2、把泥鰍殺了，洗干凈。倒入1湯匙料酒，將姜絲腌制半小時。

3、將青蔥和紅辣椒切絲。準備廣東豆瓣醬。

4、將腌制好的魚放入鍋中蒸8分鐘左右，然后關火。

5、鍋里炒點油，炒豆瓣醬。

6、倒入蒸魚時滲出的魚湯。

7、加入小蔥和辣椒。煮沸。

8、倒在魚上，然后燒點熱油澆上去。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。