大家好，小良來為大家解答以上問題。蒙古餡餅圖片，舌尖上的美味——蒙古餡餅很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、面粉備好，我用的是標準粉，筋性高一些，500g面粉大約用400g 左右的水，要用溫點的水，溫度不要太高，和體溫差不多就可以。

2、倒水和面的時候要一邊放水一邊攪動，不要一次把水倒完，最后攪動成用筷子挑起長條，不沾盆就可以放在一邊餳著。

3、最好是餳時間長一點，2小時以上。

4、肉餡備好，?我用的是豬肉和牛肉混合的比例是1:1。

5、用豬肉和羊肉也可以。

6、適當加點青菜拌勻。

7、我加的是白菜。

8、面餳好后，用筷子挑很長都不會斷。

9、手上抹點油，或者用點干面粉，不用面案，直接用手從盆里拽下一塊面，簡單團圓拍扁。

10、放上肉餡。

11、肉餡要多多的放。

12、快速包起包嚴，收口很容易就粘連上。

13、接著在用手慢慢拍扁，成薄薄的餅坯，依稀可以看見里面的餡。

14、直接放入熱好的鍋內。

15、（在包餅的時候就熱上鍋，鍋底至涂上一點點油就可以。

16、鍋不要燒太熱，剛剛燙手就可以），面餅放到鍋里，如果有哪里厚就在鍋里直接用手拍扁，使面餅薄厚均勻。

17、翻動，烙到餅兩面微硬成形就可以先拿出來。

18、其他的依次做好全部做好，鍋內放油，這次要多放一些，把剛才烙過的餅重新放到油鍋，翻動，烙到餅鼓起即可。

19、這就是后期走油烙餅的方法。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。