今天小出來為大家解答以上問題。五花肉粽子的做法百度，五花肉粽子的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、糯米漂洗瀝干后(不用浸泡)，加入鹽20g糖20g醬油60克；60克醬油拌勻晾干，讓米粒吸收味道。

2、五花肉洗凈切塊，肥瘦各40克左右，加入適量黃酒和鹽糖；醬油做一半，腌制一會兒，讓肉入味(不用腌制過夜)。這時候洗稻葉剛剛好。

3、剪下毛口葉，一片一片洗，邊洗邊選。寬的分小的，寬的是主葉，短的是輔助包角，方便包。

4、所需材料都準備好了，開始包粽子吧。

5、取三片葉子，分層疊放，正面在內(葉子中間凹徑為正面，凸徑為背面)，開口向下(葉子之間不會有米)。圍成一個三角形，先加一勺米飯壓實填滿尖角，再放一塊肉蓋上米飯壓實使肉在米飯中間。

6、用葉尾包住，每邊加一個短葉角，然后用棉線扎緊。包一個四角餃子(也叫枕餃)。

7、煮餃子前先把水燒開，這樣餃子里的香味就不容易流失在水里了。煮開后，小火燜兩個小時，然后翻面，把上面的餃子放在下面，繼續小火燜一個小時。關火慢燉，讓肥肉融化成糯米，在鍋里泡一晚上味道更好。

8、熟了就可以吃了_……邊角完整，色澤金黃，鹽份適中。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。