今天小出來為大家解答以上問題。怎樣挑選優質的桂圓，怎樣挑選優質的黑米很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、購買袋裝黑米時，還要注意袋子是否包裝嚴密，包裝上的信息是否齊全，是否有產地日期、生產日期、保質期等。已經被標記了。一般來說，為了防止黑米受潮，采用真空包裝。

2、散裝購買黑米時，一定要看黑米是否有光澤。優質的黑米有光澤，而劣質或劣質的黑米會顏色暗淡。

3、優質黑米米粒飽滿、均勻，不含其他雜質；質量差的黑米大小不一，有其他雜質，有時會發現被蟲子吃掉。

4、抓一些黑米，仔細觀察黑米，去皮，看黑米去皮后是否呈乳白色。如果沒有發現，有可能對黑米進行人工染色，或者摩擦黑米看會不會褪色。

5、選黑米也能聞到黑米的味道。優質的正常黑米會有清香的口感。如果聞到其他味道，就是劣質黑米。

6、優質黑米口感香甜，無其他異味；劣質的黑米吃起來無味或微酸或酸澀。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。