原標題：夏天這樣吃韭菜，3分鐘上桌，韭香四溢，美味可口，想不下飯都難

夏天韭菜這樣吃，3分鐘上菜，韭菜香四溢，好吃到讓人想不吃

我們一家都是地道的北方人，而且我們家都喜歡吃餃子，所以家家吃飯基本都是餃子。這不，今天我和姐姐說好了，一起回我媽家，可是我們兩家不在一個地方，所以我們就各自開車回去了。比姐姐晚一點回到家，一進門就看到買回家的幾把韭菜。關鍵是我手里還提著一袋韭菜。一問，原來是姐姐和爸爸買的。

韭菜不好保存，臨走時，媽媽把多買的韭菜遞給我和妹妹，讓我們帶回去吃。晚飯剛吃了韭菜餡的餃子，晚上不會包餃子，就做了這道韭菜炒雞蛋。不僅做法超級簡單，3分鐘就可以上桌，而且味道出奇的好，滿滿的韭菜香。很好吃，想不吃都難。夏天買的韭菜別老是包餃子，像我這樣吃，攪拌一下，營養翻倍，美味翻倍，比大白菜蘿卜好吃一百倍。

【韭菜炒蛋】

第一步：將韭菜去藥明，用清水洗凈，抖去水分，切成小塊。

第二步：將雞蛋打入碗中，撒上適量的鹽，打勻成蛋液，繼續倒入適量的水，攪拌均勻。

第三步：鍋中放油燒熱，油燒開后倒入蛋液，待蛋液凝固后煮熟，搗爛取出待用。

第四步：另起一鍋熱油，油沸騰時放入韭菜，大火快炒，待韭菜斷掉。

第五步：倒入打散的雞蛋，撒上適量的鹽，攪拌均勻后裝盤。

尖端：

1、蛋液中加水，可以使炒出的雞蛋更加嫩滑，雞蛋的量也會增加。

2、炒韭菜的時候一定要大火快炒，不要炒太久，因為韭菜會滲水，開始滲水的時候韭菜會變黑，特別影響美觀。

大家好！我是原創美食作家。歡迎您關注收藏和點贊。我每天都會更新一些美食食譜和烹飪技巧。您的肯定是我最大的動力，謝謝！本文為原創，如有抄襲必究到底。