#挑戰30天在頭條寫日記#
進入五月份，時間過得太快了，我們終于結束了陰雨天氣，馬上要迎來炎熱天氣的挑戰，由于前段時間天氣太冷，我們身體的營養都被代謝光，身體非常虛弱，特別容易生病，整個人都無精打采，胃口也越來越差。對于很多廣東人，每天可以不吃米飯，但是一定別忘記喝湯，我們家每天都喝湯，每天都不重樣，今天為網友推薦一款鮮湯——章魚干節瓜花生豬骨湯，食材非常豐富多余，營養很出色，湯汁超級鮮美，別不懂吃。“春季一碗湯，醫生少幫忙”，每周燉一鍋，營養全面，增強抵抗力。
【章魚干節瓜花生豬骨湯的制作食譜】
選購一些食材：選購350克筒子骨（筒子骨是非常平價的煲湯食材，骨頭有很多骨髓和營養，可以搭配各種食材燉湯），選購一條節瓜（節瓜是小冬瓜，瓜肉富含大量的營養物質，熱量非常低，天天喝都不長胖），章魚干120克左右（或者選擇墨魚干或魷魚干，都是干制后的海鮮，是不錯的煲湯食材，具有補益肝腎，烏黑秀發的目的），幾個蜜棗，陳皮兩片，眉豆一小碗，干貝30克左右，溫水少許，冷水少許，生姜半塊，食用堿少許，其他調味品。
正確制作順序：
第一步：提前選購好章魚干，節瓜，花生米和豬骨，先把章魚干放在容器里，加上適量食用堿，加上適量溫開水泡幾個小時，撕掉一層黑膜洗凈，或者用熱水焯燙幾分鐘，洗凈切成小塊。
第二步：將干貝用溫水泡發30分鐘，將花生米和眉豆泡發半個小時，生姜切成若干薄片，小蔥打成蔥結，備用。
第三步：節瓜去掉外皮洗凈，刮掉瓜瓤和多余的部位，切成若干塊狀，陳皮溫水泡發去掉白瓤，蜜棗洗凈去核，備用。
第四步：脊骨剁成若干塊狀，用涼水沖洗幾遍，另外起鍋煮一些冷水，放入豬骨頭和姜片，加上適量料酒，繼續大火煮幾分鐘，焯水去掉豬骨的腥味，用溫水沖洗掉一些浮沫。
第五步：鍋中放入豬骨頭，分別放入蜜棗，陳皮，花生米，干貝，章魚干和姜片，加上足量純凈水，蓋上鍋蓋大火燜煮一個小時。
第六步：調到小火繼續燉40分鐘，中途用勺子翻動幾下，等待食材都煮熟了，最后加上一丟丟食鹽和胡椒粉來調味，記得一定要小火慢燉。
第七步：關火出鍋，這款章魚干節瓜花生豬骨湯就制作完成了。
章魚干節瓜花生豬骨湯是一款廣東人愛喝的鮮湯，味道鮮美甘甜，營養非常全面，滋補養生，補血養血，護肝養腎，讓氣色越來越好。
你們是否喝過這款章魚干節瓜花生豬骨湯呢？（上述配圖出自網絡）