春天來了,萬物復蘇的季節,都有哪些海鮮正當時呢

導讀原標題:春天來了,萬物復蘇的季節,都有哪些海鮮正當時呢俗話說“靠山吃山靠海吃海”,生活在海邊城市,一年四季餐桌上總少不了海鮮的身影...

原標題:春天來了,萬物復蘇的季節,都有哪些海鮮正當時呢

俗話說“靠山吃山靠海吃海”,生活在海邊城市,一年四季餐桌上總少不了海鮮的身影,即使在禁漁期,還是可以吃到養殖的或者冷凍的海鮮。吃海鮮講究應季,春天來了,萬物復蘇的季節都可以吃到哪些海鮮呢?

咱們來盤點盤點。進入3月份以后,天氣會慢慢暖起來,本地爬蝦也將大量上市。又肥又大又多膏的爬蝦,光想想就會流口水吧?春季是爬蝦產卵的季節,所以這個時候吃爬蝦味道是最好的。鮮活的爬蝦,捏起來結實不空,外殼有光澤。爬蝦好吃,但是難剝,很容易扎破手,我是沒什么剝蝦的好經驗,幾乎是次次被扎破手。有經驗的小伙伴,可以在評論區留言,一起研究研究如何快速剝蝦吃蝦。

春季還有一種蝦上市,有人叫它嘎巴蝦,有人說它是桃花蝦,顧名思義就是出產于桃花盛開的時候。桃花蝦個頭很小,但是皮薄肉厚,味道鮮美,是春季里煙臺小海鮮中的極品。烹調起來也很簡單,簡單上鍋蒸一下,就是很美味的一盤小海味。當然,還可以油炸,美味美味。

清明節前后,上市的海虹也很肥美。清蒸海虹和蒜泥最配,蒜泥具有殺菌解毒的功效,對海虹中可能殘留的一些有害細菌起到一定的殺除作用,還可以增加海虹的香味。

春天里還有一種美味——海腸。海腸個體粗大,壁厚,吃起來口感鮮美,很脆,也很有韌勁,韭菜炒海腸可以說是煙臺人最愛的味道之一了吧?

春天還有哪些應季海鮮?一起討論討論吧

免責聲明:本文由用戶上傳,如有侵權請聯系刪除!