大家好，小李來為大家解答以上問題。怎么燉雞，燉雞的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、殺雞清洗干凈，尤其是雞嘴，瀝干水分。

2、把雞切成小塊，把整個雞腿留下，用刀劃幾道，很容易入味。

3、鍋里放油，小火煸炒花椒，再放入適量蔥、姜、蒜、紅辣椒。

4、倒入雞塊，大火翻炒至雞肉變白。

5、煮適量醬油，大火繼續翻炒均勻。

6、加入適量熱水，大火燒開，加入適量鹽，翻炒均勻。

7、燒開，放入砂鍋，小火燉2小時左右。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。