發熱沒胃口、干咳嗓子疼、沒味覺吃不下……結合不同的新冠癥狀，12月17日，廣州市第一人民醫院臨床營養科林寒瀟主治醫師提供針對性的膳食建議：

1.發熱、沒胃口

人體發熱的時候，體內各種酶的活性降低，其中也包括消化酶，這也是發熱時人沒有食欲或消化不好的原因。但發熱會增加機體的能量消耗，這時候又是補充營養的關鍵期。

為了解決這個問題，我們建議：

① 少吃多餐，一天吃到5～6餐，以清淡的流質、半流或者軟食為主。

② 三餐正餐中有主食，也得有優質蛋白。

③ 加餐可以選擇酸奶、杏仁糊、藕粉糊、豆腐腦等，可以的話，加點酸酸甜甜的水果開胃。

④ 加點開胃調料或小菜，讓你更有食欲。

提醒一下，如果你因為病情基本吃不下東西，高熱后又大量出汗，要警惕脫水及電解質紊亂的發生，此時需及時補充水分及電解質。

2.干咳、嗓子疼

除了發燒以外，還有一個非常明顯多見且無比難受的癥狀：干咳和喉嚨痛。有一個很形象的比喻：喉嚨被刀割了一樣。

嗓子疼到這個程度，連水吞得都很痛苦，肯定是三餐難以下咽。這時候的飲食，也只能以半流或流質為主，以能吃進去為第一準則。

有些食物或許能幫你緩解一下疼痛：

① 低溫能讓嗓子麻木一會：冰淇淋、喝點冷飲（如冰凍后的蔬果汁）、酸奶等。

② 甜甜的水果罐頭。其促進唾液分泌、吞咽無壓力、黏膜“糖衣”保護作用等特點，都對咽痛很友好，還能補充能量、電解質和維生素。

除此之外，用鹽水漱口、給房間加濕或許也有一定緩解作用。

3.嗅覺、味覺改變

世界衛生組織建議，可以試著在食物中添加香草和香料，比如辣椒、檸檬汁和新鮮的香草。但需謹慎使用，因為這可能會加重胃反流。

嗓子疼或者平時是不能吃辣，最好不要選擇辣的調料或小菜，減少對咽部的刺激。

此外，每天刷牙兩次，確保口腔衛生；進行嗅覺訓練，包括每天聞檸檬、玫瑰、丁香和桉樹，一天兩次，每次20秒。

4.持續腹瀉

飲食要更加清淡、容易消化，少油，以碳水為主，粗糧、奶制品、豆制品、果汁、高纖維的蔬菜等有可能會加重腹瀉，應少吃或不吃。

劃重點了，如果你一整天沒有吃東西，又拉肚子很厲害，補充水分和電解質的重要性就大大提升了。此時喝點“口服補液鹽”、運動飲料或者電解質水更佳。

三者之中口服補液鹽效果最好，鹽、糖、鉀有嚴格配比，在小腸吸收更迅速，更有效地糾正脫水和電解質紊亂。后兩者沒有可比性，唯一缺點就是難喝。

提醒一下，口服補液鹽要有正確的服用方式，要按照醫囑或藥品說明書使用，不要因為味道不好就隨意加料。

5.惡心、嘔吐

出現劇烈嘔吐，完全吃不了東西，黃疸水都嘔出來，時間長了，也容易出現脫水和電解質紊亂。

此時最重要的也是預防脫水和電解質紊亂，必要時前往醫院就診。

這些小建議可能會讓你好一些：

1、少吃多餐

2、干濕分開，就餐的時候不要喝水

3、飯后不宜立即躺下

4、避免氣味重的食物。

有什么特別推薦的膳食補充劑？

一提到抗病毒，很多人第一時間想到的就是維生素C。

林寒瀟表示，目前為止，在輕癥患者中并未推薦使用維生素C，即使在重癥患者中，大劑量維生素C的作用也還沒得到證實。另外，大劑量補充維生素C可能會導致腹瀉、惡心、嘔吐等不適。

如果說感染新冠期間，確實很難通過均衡飲食獲取足夠的營養素，可以選擇一些復合維生素礦物質補充劑，效果可能比單純補充維生素C更好。

“如果你只能喝得下液體，連半流都不OK，還可以考慮全營養粉。這類營養素雖然長得像奶粉，但比普通奶粉營養全面，它是按照健康成年人每日營養需求配比所有營養素，哪怕全天只喝它，只要喝夠量，是可以頂得上一日三頓的。”林寒瀟說。

平時體質比較差、本來就營養不良的人群，有基礎疾病的特殊人群以及年老衰弱、咀嚼能力下降的老年人，特別適用這類營養素。

網絡上的各種食療靠譜嗎？

連日來，對于居家有幫助的消費品，不管是黃桃罐頭還是被許多科普文章推薦的電解質水，需求量均暴增，一度斷貨。

網絡上流傳的黃桃罐頭宣傳圖。

吃了黃桃罐頭，病就好了？電解質水可以治新冠？對此林寒瀟強調，不可迷信或夸大任何單一食物的營養功效，包括膳食補充劑；也沒有任何一種食物被證明可以治療新冠。

林寒瀟表示，黃桃罐頭確實有可圈可點的地方，雖然比不上新鮮黃桃，但也有一定營養價值，但它并不能提供“治病”的功效，也不是不可替代，其他的水果罐頭如雪梨罐頭、橘子罐頭等，乃至居家糖水煮水果都可替代。“此外不少網友分享，冰凍后的新鮮水果效果也不錯。

黃桃罐頭大部分營養物質還是能保存下來，維生素C和維生素E則折損近半。

總之，完全沒有必要搶購。林寒瀟提醒兩點，首先，電解質水并非人人都需要，以下情況才考慮使用：基本吃不了東西，高熱后大量出汗以及出現劇烈腹瀉、嘔吐。第二，口服補液鹽效果最佳，運動飲料排第二，電解質水在第三位。

采寫：南都記者 楊麗云 通訊員 魏星 黃月星