您好,肖大哥就為大家解答關于宮保雞丁的宮保指什么意思，宮保雞丁的宮保是什么意思相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、說到“宮保雞丁”，當然不能不提它的發明者——丁寶楨。

2、據《清史稿》記載：丁寶楨，貴州平遠人，咸豐三年進士，光緒二年任四川總督。

3、據傳，丁寶楨對烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，并尤其喜好辣味。

4、他在四川總督任上的時候創制了一道將雞丁、紅辣椒、花生米下鍋爆炒而成的美味佳肴。

5、這道美味本來只是丁家的“私房菜”，但后來越傳越廣，盡人皆知。

6、但是知道它為什么被命名為“宮保”的人就不多了。

7、 所謂“宮保”，其實是丁寶楨的榮譽官銜.丁寶楨治蜀十年，為官剛正不阿，多有建樹，于光緒十一年死在任上。

8、清廷為了表彰他的功績，追贈“太子太保”。

9、如上文所說，“太子太保”是“宮保”之一，于是他發明的菜由此得名“宮保雞丁”，也算是對這位丁大人的紀念了。

10、 時過境遷，很多人已不知“宮保”為何物，就想當然地把“宮保雞丁”寫成了“宮爆雞丁”，說的已經很清楚了，可惜沒分呀！5555。

本文就講到這里，希望大家會喜歡。