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1、維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一,有效保持紅細泡的完整性。

2、成年人營養補充維生素每日參考用量：維生素e為15mg。

3、維生素E俗稱"抗老素"。

4、若機體缺乏維生素E，體內不飽和脂肪發生交聯反應，形成"脂褐素"的色素沉著。

5、主要食物有：天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中，在谷類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。

6、特別是種子的胚芽中。

7、玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。

8、2、肉、蛋、奶和魚肝油、瘦肉等中也含有一些。

9、但相比較而言，動物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，豬油板油最高在20mg /100g左右， 煉制后的豬油降低到5mg. 但在魚油中的維生素E含量則相當豐富。

10、3、在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油 玉米油在80-50mg /100g 之間。

11、 色拉油由于多次榨取和漂洗，維生素E含量較少 20mg/100g左右。

12、 食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來源。

13、4、獼猴桃、橘子、草莓、西瓜。

14、5、菠菜和羽衣甘藍、甘薯和山藥。

15、萵苣、卷心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。

16、6、中國人的飲食已經補充了足夠的維生素e，除非缺乏，盡量不要服用維生素e，如超過正常劑量使用，會導致很多不良反應，部分人會出現頭暈目眩、視力模糊、口角炎，女性可能發生閉經可導致激素代謝紊亂。

17、如果需要特別補充，應在醫生指導下進行。

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