如果吃喝不愁的人，一直在跟“吃”較勁，不是在暴食就是在減肥，背后可能有未解決的壓力、情緒和安全感問題。

中國人常說：“民以食為天”，除了一日三餐，食物在我們人生節點占據了無比重要的地位，婚喪嫁娶、團聚分離，我們高興時要大吃一頓，傷心時也得大吃一頓，日常交流更是三句話離不開“吃”：

嫉妒叫“吃醋”、累了叫“吃力”、受累叫“吃苦”、受歡迎叫“吃香”、受不了叫“吃不消”、挨揍叫“吃拳頭”、自私叫“吃獨食”、弄不明白叫“吃不透”、考砸了叫“吃鴨蛋”、混得好叫“吃得開”、被拒叫“吃閉門羹”、看熱鬧叫“吃瓜”、安于現狀叫“吃老本”、鈔票用光叫“吃土”……愛上某人叫“我這輩子吃定她了”，完全不領情叫“我可不吃他那一套”；人生困苦叫“吃糠咽菜”，人生得意叫“吃香喝辣”；有野心叫“吃著碗里看著鍋里”，不甘心叫“我可不是吃素的”……

所以，臨床上最常聽到的憂心忡忡的問題是：“醫生，您看我這種情況，吃點啥好呢？” 連整天要減肥的人，也執著地問：“吃什么最減肥？”

幾十年前，中國人還在為能吃上飯苦苦掙扎，覺著吃得胖乎乎的是種福相，年畫上抱著鯉魚跳龍門的肯定不是瘦猴兒，全是清一色的大胖孩子。

如今生活好了，食物大大豐富，朋友圈里常看到：“不行，我得減肥了，求監督”……沒多久，又發了夜宵自拍九宮格，對著炸雞、豬排、烤串滿眼放光；或者：“不行，剛查出脂肪肝……吃點啥好？” 吃啥好？當然是腦袋里少整天琢磨吃啥最好！總算暫時管住了嘴，手卻不自覺點開各種美食帖、做菜小視頻和吃播，口水不爭氣地流下來……

1997年，世衛組織把肥胖列為全球流行性疾病，視作危害全民公共健康的重大問題。除了遺傳，肥胖多是由過度飲食、久坐和缺乏運動引起的；我國超過一半成年人超重或肥胖，而外賣點餐軟件、網上游戲和各種高脂、高糖、高鹽、高能量零食，又加劇了青少年肥胖問題。

肥胖是導致心臟病、中風、糖尿病、癌癥和猝死的主要因素之一，上年紀后還容易發生失智。全球近十分之一的死亡是由肥胖造成的，而不科學的減肥更危險。最近，有個整天在“暴食”“節食”和“貪食”間苦苦掙扎的姑娘，分享了自己的驚魂經歷：“餓到不行，偷偷吃了半只烤乳鴿和雪糕，結果急性胰腺炎發作，重癥ICU里待了15天，命差點沒了。”

心理學家馬斯洛，把“吃”列為人類最原始也是最基本的心理需要。如果吃喝不愁的人，卻一直在跟“吃”較勁，不是在暴食就是在減肥，背后可能有未解決的壓力、情緒和安全感問題。

很多商家借機推出各種減肥飲料、能量棒和代餐，就是“以減肥之名，滿足口腹之欲”，最后反而讓人吃了更多東西。耶魯大學研究證明，即使減肥暫時有成效，如果沒在心理上輕松做到“只吃健康的”“再好吃也不多吃”，70%的人之后又會把減掉的肥，重新吃回來。

有飲食紊亂的人，必須正視自己的心魔，否則容易形成“小偷心理”，找機會就想沒命地吃一頓，然后又在罪惡感中啥也不敢吃，要么越減越肥，要么因厭食走上了不歸路。（曲玉萍）