最近被朋友安利了一家絕贊的點心店，說是中國十佳面點師之一創辦（相當于國內面點TOP10大師），也是不少大廚公認的包郵區點心之王。
我立刻心動，第一時間去滾了大部分菜單，直接說結論吧：值得（我的）最高贊美。
???先看這只和成年人手掌差不多大的蟹黃湯包，仿佛打了水光針一般的透亮，這就很見功力：看似纖弱，實則保有一定的韌度，還帶一點糯感，齒感也好，拎起來都不易破裂。
沒想到調味也是高明——以蟹鮮為魂，分明的層次感迎著濃醇鮮湯入口，有端正大氣的鮮，酣暢干完一整個也不覺膩。另外，雖然不是蟹季，但依然毫無腥氣，絕非普通冷凍貨。
餛飩最見他們調味水平，仿佛能將長江流域的時令鮮味都包進了餛飩皮里。
雖說清明已過，仍可以來試試這碗刀魚餛飩，盛惠30元，比不少貴價私房菜出品好出一大截。剁得細碎的刀魚，混著豬肉與春韭，是豐盈的鮮美，春韭的香氣更添幾份清新；
??河豚餛飩是純純河豚餡，沒加蔬菜或豬肉中和，吃一個肉香細滑綿彈；
還能吃到螃蜞餛飩呢！這是一種淡水灘涂生長的小螃蟹，得水質極佳的地方，才能出落得鮮美不腥氣；攪打成螃蜞醬，拌豬肉做成餛飩餡，能品出纖細鮮味。
除了大湯包，店內另一招牌是拖爐餅，好吃到令人嘆氣：這甜口薺菜餡，怎么這么驚艷？？！
外殼烘得松脆，又灑滿噴香的白芝麻，咬開內里竟然是糯糯的，麻糍般的口感，絕。薺菜混了生豬油、白砂糖、桂花等做餡兒，酥脆糯甜，清香流連于唇齒。
其實蟹黃小籠包也是好吃的，無論皮子還是餡，都是我近年吃過的前列選手，甚至能與上海曾經小籠名店 屋有鮮 一較高下。
只是在這一餐中，風頭完全被其他點心蓋了過去（可見其他單品多好吃！）。
眼尖的老饕應該認出來了，今天說的就是陶興寶點心店，在江陰有兩家門店，水平都是不錯。
順便預告一下，這次來發現，發現江陰市好吃的真不少！從人均30的早餐到人均800的私房菜，本人全程頻頻感嘆?? ：壕多的地方，確實會吃。
想看更多推薦，記得收看5.29號的江陰城市指南，跟著我們吃遍江陰～
文、圖-邱天
編輯-夏桁
后期-大桴
