您好,肖大哥就為大家解答關于色拉是什么意思，色拉相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、色拉油是一種高級食用植物油，它以大豆油、葵花籽油、菜籽油等各種植物原油，經過精密加工工序制成。

2、色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調時不起沫、煙少，能保持菜肴的本色本味，在0℃條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除作為烹調、煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油、起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。

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