小編的世界，突然發生了反轉！就昨天，有一群人要拉我去喝茅臺！我的天，怎么啦！我的朋友們終于認識到了我的價值，知道我是樹哥身邊最紅的人了嗎？
正當小編我還沉浸于難于自拔的內心世界時，樹哥和我說：“去樓下瑞幸買兩杯醬香拿鐵去，你也試試茅臺是啥味！別說平時我不給你喝！”
啥？！竟然有這種極品奇葩絕物！醬香配拿鐵？！這是什么鬼！我終于又回到了現實！作為酒類科普的頭部寫手，今天我就寫一篇，告訴大家這醬香配咖啡，到底搭不搭？！
01
怎么描述醬香？
相信每個人都知道，醬香就是指白酒嘛！但是如果我們問個問題？醬香指的是哪些香氣？估計很多人都不知道！
因為，醬香在很多人心中，就是一個白酒味！但是，白酒又分很多種啊，有醬香、濃香、清香、米香等等！它們的香氣，理所應當是不一樣的！
網上可以看到很多人講，醬香就是醬油的香氣！但是，這很明顯不一樣啊！白酒和醬油，不是很容易區分嗎？那醬香到底是什么呢？
對于小編來說，醬香的香氣，主要有糧食香氣，烘烤，焦香，這些組合在一起，有點鍋巴的感覺，然后會有一絲絲的豆瓣醬感和堅果氣息。
02醬香是怎么來的？
這個問題太復雜！茅臺鎮能不能來個同學講一下？！讓小編偷個懶?
其實只要是酒類，香氣大體來源都是一樣的，他們都是從：原材料，釀造（基酒發酵，蒸餾）和陳年中來！
聽起來像不像葡萄酒的一類香氣、二類香氣、三類香氣？對，他們是有異曲同工之處！
醬香白酒發酵的酵母菌群叫酒曲，這東西是制酒的核心原料之一，酒曲是由小麥制成。
醬香白酒是一種工藝復雜的蒸餾酒，需要進行多輪次的發酵與蒸煮，特殊的蒸餾過程，給它帶來的風味變化非常大！
同樣，醬香白酒的陳年過程也相當復雜！
這些工藝一環扣一環，造就了醬香獨特迷人的風味！
03醬香與拿鐵香氣和諧嗎？
先不說和不和諧，我們先來討論，醬香拿鐵是什么飲料？它是一種咖啡嗎？
錯！本質上，它是一種雞尾酒！官方宣稱，大概酒精度0.5%左右！
加入的飛天茅臺是53%的，那么大約一杯480毫升含茅臺2毫升！這個濃度不高！
小編認為，對于一杯奶香濃郁的拿鐵咖啡而言，加入少量豆瓣醬香氣，糧食焦香，本質上不違和！而且酒精感根本無法識別！
是一款值得嘗試的新型雞尾酒！
當時，小編的測試僅限一杯飲用哈！如果喝多了，說不定會得出這個哥們的結果！
來吧，朋友們！你們實測的感覺怎么樣？歡迎評論區分享哈！Cheers！
葡萄酒智庫
微信公眾號：wineku
葡萄酒智庫讓你更懂吃喝。本賬號系網易新聞·網易號“各有態度”簽約賬號
你都這么好看了，不給我個好看么~