原標題：進入6月多吃它,都說是夏季第一瓜!試試今天這做法,補水補鈣兩手抓

上周剛發了一個西葫蘆丸子，評論區就有姐妹讓我多推薦幾個適合夏天吃的瓜菜。

所以我們今天就來聊聊同樣是應季的，鮮嫩爽脆的絲瓜！

你們可別小看了這幾塊錢的絲瓜，它的含水量很高，不輸黃瓜、西葫蘆。

而且它的維C、維B含量也很豐富，還有豐富的膳食纖維和各種微量元素。經常吃不僅清熱解暑、順暢通便，對孩子的大腦發育也很有好處！

因為剛做過肉丸子，這次我們就換換口味，來試試蝦餅。

像是我們家孩子這么大的，你就不用給蝦肉攪得太碎了，這種大塊的蝦肉丁，反而孩子會很愛吃。

想讓小餅口感更軟嫩一點的，你們就按照我的配方做，把部分面粉換成淀粉，也能方便寶寶咀嚼。

瓜菜和蝦仁的組合，特別鮮又很嫩，不用過多的調味修飾，我們家一周最少吃2回！

孩子咀嚼能力好一點了，能吃稍微大塊一點的東西了，像是蝦仁這種比較好嚼的，我就不建議你們再攪成泥了。直接切碎了加到餅里，是更Q更彈的，而且孩子也能很喜歡。

買回來的新鮮絲瓜洗凈切絲，這種鮮鮮嫩嫩的瓜菜，還是應季的時候最好吃。

面粉、淀粉量基本是1：1的，加上蝦仁這樣口感能更好一些。調味這塊兒也很簡單，鮮菇粉、鹽，簡單調調，味道就會是相當鮮的了。

最后往碗里淋上一點點的食用油，拌勻了，鎖住絲瓜的水分，80%的功勞都是它的。

這時候的蔬菜糊還挺粘手的，想要塑形更順利，雙手一定記得提前抹上油。再取適量的菜糊整理成餅狀，放入鍋中。

還是小火，還是一點點烙，等到小餅兩面都定型熟透了，再盛出來就行。

因為加了一些淀粉、面粉幫助成型，小餅吃起來是有點黏黏糯糯的。

但里面又夾著絲瓜的爽脆和蝦仁的Q彈鮮甜，真的很上癮啊，推薦你們都來試試！