01。
性價比之王
海鮮集市火鍋
近些年，價格實惠、豐儉由人的海鮮集市火鍋大受追捧，每一家都能引發無數人排隊，甚至能靠一家海鮮集市餐廳盤活一個被冷落的商圈。
海鮮可選范圍廣、鍋底選擇度高、可以少量多盤嘗試不同的海鮮，再精明的福州人都忍不住多拿了幾盤。
然后，不約而同地把滿滿一桌海鮮拍照發圈，坐收好友們的艷羨。也許，這就是它能在短時間就爆火的原因吧。
推薦店鋪：寄海海鮮火鍋
營業時間：11：00-次日02：00
02。
5D感官盛宴
海鮮粥
在福州，海鮮粥的熱度一直不低，就算是工作日過去想要嘗鮮，都能看到一溜人坐在店門口等待。
服務員現場炒制，豬油、蝦米、香菇、各種海鮮相繼入鍋烹煮，爆香撲鼻，勾起無數饞蟲，等到米粥煮開，來上一碗，熱乎乎下肚，暖心又暖胃。
從等待開始，香味就氤氳四周，直到落胃那一刻，只覺得渾身舒坦，這樣的5D感官盛宴，換誰誰都迷糊。
推薦店鋪：豐煙起粥底火鍋(象興路店)
營業時間：16：30開始營業
03。
生猛又過癮
生腌海鮮
冰冰涼涼、嫩滑軟糯的口感，從舌尖蔓延到舌根，怎一個“爽”字了得！難怪潮汕生腌能從夏天開始圈粉無數，隨后走上爆火之路。
推薦店鋪：尚興潮州魚仔檔
營業時間：11：00-13：30；17：00-21：30
04。
一鍋雙重體驗
蒸汽海鮮
近一兩年在福州稍有沒落，但依然廣受福州人認可的蒸汽海鮮，是最能還原食材本味的一種吃法。
利用高溫蒸汽將食物蒸熟，極大程度保持食物原味和營養，將“鮮”味完美拿捏。最后再來碗集所有食材精華大成的粥，一鍋兩吃，雙重鮮味體驗，美滋滋~
推薦店鋪：日光海
營業時間：11：00-14：00；16：30-22：00
05。
融合福州特色
海鮮燒烤
鮮活海鮮細火慢烤，加上一點點調味，海鮮原有的鮮味凸顯淋漓。海鮮在烤架上扭動身軀，香味四散，還沒吃進嘴里，嗅覺防線就被攻破，口水潰不成軍。
推薦店鋪：琦樂燒烤店
營業時間：18：00開始營業
06。
宵夜熱門選手
生炊海鮮
潤滑甘甜，鮮香縈繞，在很多福州人眼里，海鮮最地道的做法莫過于生炊，因為只有這樣才可以鎖住原汁原味的鮮美。
簡單生炊過、肉質細嫩的海鮮，只需蘸上一點點蒜頭醬，鮮味就更加突出。高蛋白低脂肪+清淡做法，晚上吃也不會有很大心理負擔。
外加生炊主要以小海鮮居多，價格比較實惠，最終成為很多福州人宵夜聚會美食熱門選手，也不足為奇了。
推薦店鋪：虎糾蟹腳店(交通路店)
營業時間：17：00開始營業
如此海納百川
正是有福之州，人間好味
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各色海鮮吃法，濃淡相宜
都能讓你的味蕾和腸胃
領略到海洋的遼闊
你最喜歡哪種海鮮吃法？
快分享在評論區吧~
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素材 | 悅食光、網絡