您好,現在軟糖來為大家解答以上的問題。脂肪酶的分離純化流程，脂肪酶的作用相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、脂肪酶（Lipase，甘油酯水解酶）隸屬于羧基酯水解酶類，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。

2、脂肪酶存在于含有脂肪的動、植物和微生物（如霉菌、細菌等）組織中。

3、包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。

4、脂肪酸廣泛的應用于食品、藥品、皮革、日用化工等方面。

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