大家好，小良來為大家解答以上問題。雞肉里脊肉是哪個部位，里脊肉是雞肉嗎 里脊肉是什么肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、都有，一般市面上只把豬的里脊叫里脊.. 里脊 lǐji (讀時后面發輕音) 牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉 一： 雞里脊： 就是雞胸肉， 它是在雞胸部里側的肉，形狀像斗笠。

2、肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

3、 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。

4、是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。

5、雞胸肉是雞 焦溜里脊肉中屬于蛋白質含量較多的部位。

6、 二： 羊里脊： 羊里脊是緊靠脊骨后側的小長條肉，纖維細長，質地軟嫩。

7、適于熘、炒、炸、 煎等。

8、 三： 豬里脊： 豬里脊又分外脊和里脊。

9、 處在脊背位置，脊背上面的是 炭烤里脊外脊，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊、 扁擔肉、 硬脊，是較嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊）；里脊位于外脊下側，從腰子到分水骨之間的一條肉，呈長條圓形，一頭稍細，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。

10、由于里脊分量太少（一扇肉只有一條里脊和外脊），做菜時往往用外脊替代里脊。

11、 四： 牛里脊： 牛肉里脊牛里脊肉是脊骨里面的一條瘦肉。

12、肉質細嫩，適于滑炒、滑熘、軟炸等。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。