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1、家政女皇糖酒帶魚綿白糖和花雕酒1:1，鹽要適量把復炸好的帶魚趁熱浸在涼汁里，就ok了。

2、但是如果只知道調這個汁就能做出好吃的糖酒帶魚可就做了，帶魚最怕什么，當然是腥了，1.帶魚剪開以后還要去掉魚骨旁邊的黑血，2.用百潔布擦掉魚鱗，這兩招足以應對帶魚太腥的問題。

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