大家好，小橙子來為大家解答以上問題。韭菜餃子餡的詳細做法，韭菜餃子餡的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、先把韭菜挑好，洗干凈。控制干凈的水。注意提前洗韭菜，控水。著急的話，可以雙手捧著韭菜，用力潑水。

2、韭菜控水的時候，做肉餡。

3、切一點姜末，放入肉里，加入醬油和鹽，攪拌均勻，備用。

4、面條。注意面團不要太硬。俗話說面包軟面餅硬，當然不能太軟，容易暴露。講和之后，放一邊，醒一醒。

5、做餡。韭菜切碎，放入盆中，加入肉餡和油，攪拌，然后加鹽，繼續攪拌均勻。

6、把藥推出來。繼續揉面團，把揉好的面團切成小塊。撒上少量面粉，壓成扁劑。

7、正式包餃子。把皮盡量搟薄，把韭菜放進去，捏花邊。注意速度，韭菜容易出水。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。