您好,現在軟糖來為大家解答以上的問題。炸串醬的做法和配方大全集，炸串醬的做法和配方相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、方法/步驟備料：上不錯得辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混后放到一個不怕燙得容器里。

2、絕對是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒得，但卻我Link多點花椒。

3、制做：燒一鍋熱油(油要冒煙)，關火，靜置1-3分鐘(降溫，主要)。

4、以后將熱油徐徐倒入配不錯得辣椒粉里，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉(主要，容器下墊抹布，可預防容器隨著動)，務求均勻。

5、油寧多勿少，制做完后應徹底淹沒辣椒粉。

6、辣椒紅油還一法通常炸辣椒油都不紅，此法可炸出紅油。

7、辦法與“辣椒油”老兄如出一轍，只不過先把水與油和很多辣椒一塊兒下鍋，不放花椒，加蓋慢火熬，別揭蓋，待吱吱啦啦響過，于無聲處開鍋蓋，將辣椒炸酥就行了。

8、加水可浸出辣椒得紅色素，降低油溫，使辣椒油味濃。

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