您好,現在軟糖來為大家解答以上的問題。臘八蒜的做法最正宗的做法，臘八蒜的做法最正宗的做法相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、用一干凈盛具，最好用開水煮過消毒，作為泡臘八蒜的容器;2選好大蒜，去皮洗凈，晾干，先泡入醋內，再加入白糖，拌勻;3置于10度-15度的條件下，泡制10天即成。

2、END注意事項八蒜制作關鍵:此泡蒜在農村多于臘月初八那天泡制，因這個季節泡帛氣溫很適宜，故稱臘八蒜。

3、醋、糖的配量還可以適當變換，但不可變動過大。

4、臘八蒜特色：做好的蒜呈淡綠色，味道酸甜辣，十分可口。

5、在臘月將大蒜去皮、洗凈、剝瓣，倒入米醋，裝入小壇密封。

6、除夕時開封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“臘八蒜”。

7、經過腌制后，大蒜會變成綠色，這是蒜綠素。

8、蒜綠素是一種抗氧化物質，具有良好的抗氧化、防衰老的作用。

9、因此，臘八蒜是一種良好的保健食品。

10、臘八蒜雖然好，但有一些人不適合吃，如患眼睛及牙齦疾病的人、脾胃熱的人，口腔和舌頭有炎癥的人也應盡量少吃。

11、望采納大蒜去皮放在帶蓋的玻璃容器中、在臘八那天用清醋或陳醋浸泡，等大蒜變綠色的就可以吃了。

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