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1、胭脂蟲紅是從生長在不同地區、不同類型的仙人掌上的胭脂蟲體內提取的一種天然色素，并且是從雌胭脂蟲體內提取的，色調呈粉紅至紫紅。

2、　　在許多國家都允許作食品添加劑使用，且許多食品生產廠家和客戶都認為它是品質優良的天然紅色素。

3、它是一種蒽醌類天然色素，與其他天然色素不同，其理化性質非常穩定，被視作最安全的天然色素而用于食品、化妝品、藥品及紡織品等生產。

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