大家好，小李來為大家解答以上問題。腌菜炒肉的家常做法，腌菜炒肉怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、材料：咸菜適量，肉片(或肉末)，鹽(少許)。

2、泡菜的處理：一定要切成小塊，放在碗里備用。

3、肉片的加工：將瘦肉(或者五花肉，如果想更入味的話)切成肉片或者肉末，然后倒入少許醬油，拌勻，浸泡10分鐘左右。

4、倒入少許油，加熱。將準備好的肉片倒入鍋中，煎至八成熟。

5、加入腌菜，與肉片(肉末)拌勻，翻炒至熟。(如果腌制的蔬菜不太濃，可以在出鍋前加入小許鹽。).

本文到此結束，希望對大家有所幫助。