大家好，小李來為大家解答以上問題。酸菜魚是哪的，酸菜魚屬于哪個城市的名菜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、酸菜魚，又稱酸湯魚，是重慶的一道經典名菜。它以其獨特的調味和烹飪技術而聞名。流行于90年代，是重慶江湖菜的開創者之一。

2、酸菜魚是用草魚、腌菜等配料做成的。它嘗起來又酸又辣。魚類含有豐富的優質蛋白質，能為人們提供蛋白質、礦物質等豐富的營養。酸菜中的乳酸能促進鐵的吸收，增加人的食欲。

3、酸菜魚的歷史起源眾說紛紜，至今無法考證。傳承下來，制作方法也不一樣，但味道基本一樣。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。