6月21日，寧夏銀川一家燒烤店因液化氣罐泄漏引發爆炸，造成38人傷亡。短短幾天后，河南新密、甘肅酒泉等地再度發生類似事故，引發全網關注，多地也開展了燃氣安全專項檢查。
餐飲店里常見的液化氣罐，有何隱患？它和“煤氣罐”是一種東西么？液化氣與家里接入的天然氣又有哪些區別？
文|Roxie 圖|四象設計部
現在所謂的“煤氣罐”里，并不是煤氣——煤氣由煤或焦炭經干餾或汽化制得，難以液化裝罐，且由于主要成分一氧化碳有毒，已逐漸退出舞臺。
街頭小館里常見的鋼瓶內裝的其實是液化石油氣，它是石油在提煉汽油、柴油等油品過程中剩下的尾氣，主要成分是丁烷，可以通過加壓變成液體儲存。卡式爐配套的氣罐內，填充的也是和大型液化氣罐類似的丁烷。
而日常通過管道輸送的天然氣，指的是地層中自然形成的可燃氣體，以甲烷為主要成分，比空氣更輕，就算泄露也會往上飄。另外，民用天然氣中還添加了有刺激性氣味的氣體，能讓人及時察覺到危險。
液化石油氣安裝起來比天然氣更方便，且燃燒熱值比天然氣更高，然而，一旦液化石油氣泄露流出，會迅速汽化，變成比原體積膨大約250倍的可燃氣體，且極易與空氣擴散混合，濃度適宜時，如遇到明火，發生燃爆的可能性很大。
根據中國城市燃氣協會等部門聯合發布的《全國燃氣事故分析報告》，在2022年發生的580起用戶端燃氣事故中，以液化石油氣為氣源的占比高達77%，接近20%是液化石油氣工商用戶，其中又以餐飲行業為主。
寧夏銀川這次出事的燒烤店，一樓燒烤用的便是裝有液化石油氣的大型氣罐，也是事故的引爆點。據從業者介紹，一般500平米以上的大型餐飲店才會通天然氣，小店基本只用液化石油氣或植物油。
既然液化氣罐造成了不少事故，為什么不把它列為禁用品呢？
其實，正規液化氣罐本身的構造經得起考驗，如何使用也有安全規定，比如鋼瓶與火眼凈距不應小于0.5米、氣罐使用壽命不超過15年、減壓閥3年更新等。
但據業內人士表示，這幾年一些三無企業參與到了液化石油氣的生產和銷售中，不僅回收利用老化的鋼瓶或閥門，灌裝流程中的去雜質等程序也做得較差，可能助長了液化石油氣的事故發生。
一些用戶的不當操作也容易引發事故。比如，為了讓火燒得更旺，一些人會用熱水燙罐底，使得罐內液體的分子間斥力增大，當對罐壁的壓力超過本身限度時，就有可能發生爆裂。
閥門老化導致的漏氣則是另一種危險，在銀川此次事故中，燒烤店員工自行更換閥門，或許導致液化石油氣瞬間猛泄，接觸廚房火源后引發爆炸。
此外，2022年還有42起軟管老化破損導致的燃氣事故，在所有事故原因中排名第一。
雖然液化氣罐危險重重，但它在安裝和熱值等方面的優勢，注定了會在市場上長期存在。
每當有安全事故發生后，人們都在討論“如何能避免悲劇再次發生”，顯然這不是靠業主“加強安全意識”就夠了。液化石油氣作為民用燃氣的重要組成部分，安全問題關乎生產、運輸、充裝、儲存、使用等多個環節，涉及應急管理、消防、市場監督等多部門。
事故發生后，六大部門聯合發起專項整治，不過專項整治過后，又該由誰負起主責呢？
如今伴隨盛夏來臨，更進入了燃氣事故的高發時段，統計顯示，近幾年的7月和8月都是液化石油氣事故最為多見的月份。面對不確定的風險，對我們普通人來說，就餐時最好還是盡量避免使用液化氣罐的封閉空間環境。