在營銷領域，有一個營銷鐵律，那就是開創第一，這實際上是在為創新背書，因為創新往往就成了第一。而且創新的產品往往物以稀為貴，產量跟不上，所以利潤奇高。慢慢的，第一就會成為品牌，在品牌的支撐下，企業的產品就能獲得更好的銷路和溢價。
小米手機就是在建立品牌后開始進軍各類家電，大獲成功，這就是小米品牌性價比理念帶動下的品牌優勢。而茅臺，它的品牌主打的是高端奢華，所以它的品牌橫向發展，會有不一樣的產品理念。
眾所周知的是茅臺去年5月推出了茅臺冰淇淋，大獲成功，一年賣了五個億，這是一個可持續的生意。也是茅臺白酒年輕化逼出來的產品。最新消息，茅臺推出了咖啡與果茶，再次踩在了年輕人的生活節奏上。
一、茅臺咖啡，28元/杯起
藍裕文化酒廠規劃設計院了解到，近日廣州一家“茅臺冰淇淋旗艦店”上線茅臺咖啡。據悉，每份茅臺咖啡中含有1.8-2ml的飛天茅臺酒，部分咖啡產品還可以額外再加12元（1.8ML）的飛天茅臺酒。提神的咖啡遇上醉人的茅臺，這是留一半清醒留一半醉的節奏啊。
據悉，茅臺門店這次推出的咖啡系列主打的是國風，取名也以“甘汁玉液”“桂花海”“白鷺”等與傳統白酒相稱的風格作為基礎。
通過茅臺冰淇淋的點單小程序我們可以看到，茅臺提供的咖啡包括美式、拿鐵和dirty，最便宜的是加茅臺的經典美式，售價28元/杯，最貴的是拿鐵系列產品，售價42元/杯。
值得注意的是，除了咖啡標配的酒精，茅臺還提供了定制咖啡選項，消費者可選擇額外添加更多的茅臺酒。據店員介紹，每份最多可額外再添加2ml的53度飛天茅臺酒，加料費為12元。
除咖啡飲品外，茅臺冰淇淋旗艦店No.005（深圳）店內還銷售7款果茶，價格在32-36元不等。相較于咖啡類產品中1.8ml“微量”飛天茅臺而言，果茶類產品中的飛天茅臺酒含量則可稱為“大手筆”。該店店員表示，店內產品均含有飛天茅臺，其中果茶類產品茅臺酒含量約3ml。
另外，最近杭州也出現了新品類飛天茅臺咖啡。
做咖啡的小哥說老板喜歡喝茅臺，所以就設計了茅臺特調咖啡系列，一共三款，茅臺臟咖、茅臺拿鐵和“人間清醒”。每杯茅臺特調咖啡會加3~5克左右的茅臺酒。現場演示，小哥先將秤上的數字設定好，再小心翼翼地往咖啡里倒酒。
專門為了茅臺過來打卡的人還不少，現在咖啡館每天賣出近200杯咖啡，其中大約80杯是茅臺特調。“人間清醒”是58元一杯，按市場價，43度的飛天茅臺500ml大概1099元，每杯特調里面的茅臺大概要10元。
現場打開蓋子，茅臺的清香撲鼻而來。因為酒與咖啡的比重問題，如果在現場喝，會有非常分明的層次感：先是茅臺的清洌酒味，混合了咖啡入口，沒有那種白酒的刺激感，咖啡也變順滑了；到后面就是咖啡，最后是咖啡混合奶油。
店鋪小哥說了，等幾分鐘后茅臺會跟咖啡更好地融合，不過那個時候酒的味道就被打散了，所以要看你是不是想體會茅臺了，他的建議是現場喝。
二、跨界賣茅臺冰淇淋和月餅
事實上，關于推出含酒飲品的消息，貴州茅臺董事長丁雄軍早有“劇透”。
在今年5月舉行的茅臺冰淇淋一周年慶活動上，丁雄軍表示，將建立產品矩陣，夯實產品基礎。其中便包括加大研發酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等，建立不同類型、不同價位、特色顯著的產品矩陣。
5月29日，在茅臺冰淇淋一周年慶的活動現場，丁雄軍對外公布了茅臺冰淇淋上市一周年的成績單：截至5月28日，茅臺冰淇淋累計銷量近千萬杯，已經成長為茅臺產業生態中具有代表性的前沿產品。
據了解，茅臺冰淇淋剛發布時，就一炮而紅。2022年5月29日，茅臺與蒙牛聯合出品的冰淇淋中，每一盒75g的冰淇淋都含有2%的53度茅臺酒，換算下來每一盒中含有酒精1.5g。
按照粗略市場價2000元500ml計算，一盒66元的茅臺冰淇淋中只有6塊錢是茅臺酒的成本，加上蒙牛通常的冰淇淋定價，這一盒冰淇淋的成本價不超過20塊錢。
在茅臺數字化營銷平臺“i茅臺”上，上線第一天，茅臺冰淇淋一小時內全部售罄，銷售數量逾4萬個，銷售金額逾250萬元；線下旗艦店創造出了“平均每分鐘接待2人次、7小時內賣出5000余個冰淇淋”的銷售神話。
丁雄軍一再強調，茅臺冰淇淋并不是簡單的消費商品，而是培育年輕消費者茅臺醬香口感，推動茅臺品牌年輕化、時尚化的重要抓手。
在此次周年慶活動上，丁雄軍還表示，將以29元、39元、49元、59元、66元價格帶為基礎持續深耕現有6款產品。此外，還將加大研發酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等，建立不同類型、不同價位、特色顯著的產品矩陣。
據《中國基金報》報道，對此，業界人士普遍認為，茅臺產品進一步擁抱年輕人，有利于推動行業進步。
除此之外，2022年7月，茅臺還賣過月餅，彼時，1688元的禮盒內含8粒月餅。
與冰淇淋不同的是，此次月餅并非貴州茅臺集團直出，而是出自旗下茅臺國際大酒店，這是一家由貴州茅臺酒股份有限公司投資興建的一座中式建筑風格的星級商務休閑酒店，開業于2016年。
從官方介紹來看，這是兩款名為玉虎迎月、流心的月餅禮盒套裝。玉虎迎月禮盒含廣式藤椒牛肉、廣式蛋黃白蓮蓉、廣式金腿五仁、炭燒核桃棗蓉口味各2粒，售價188元/盒；流心月餅禮盒含雪梅娘榴蓮、黑松露、無蔗糖奶黃、奶黃四款流心口味各2粒，售價318元/盒。
顯然，兩款月餅本身并不含茅臺酒。
而這也不是茅臺第一次制作月餅，自2017年起茅臺國際大酒店就開始推出月餅，去年上海半島酒店曾推出了茅臺咖啡口味的月餅，不支持線上售賣，價格高達1688元8粒，平均每粒月餅211元，僅發售100盒，引發市場一片熱議，更是有黃牛加價售賣。
對此茅臺國際大酒店發布聲明，表示堅決抵制黃牛加價倒賣行為，建議消費者理性消費，并且避免上當受騙。
茅臺月餅之所以本身定價不高，一是受到監管管束，二是不是茅臺酒廠產，三是沒有附加價值。
茅臺月餅是匹配整個大茅臺的高端屬性，因為茅臺已經成為了一個高端奢侈的代名詞，作為送禮用途很好，未來茅臺也將會加快開發周邊產品的速度。
三、跨界為王
就像文章開頭提到的，成熟品牌跨界是需要考慮品牌基因的。小米的跨界是性價比電子產品。茅臺的跨界是奢侈品餐飲食品。此前的茅臺冰淇淋一年時間迅速鋪開，在高端冰淇淋中成功占據一席之地，是茅臺跨界成功的一個典范。
而茅臺月餅和茅臺果茶，目前看起來并不算是成功產品，藍裕文化酒廠設計院認為這主要跟茅臺的品牌調性不一致，月餅雖有高端，但屬于一年一次性消費產品，市場不好做。果茶可能有巨大的潛力，但這個壓力也比較大，這是要開創果茶高端產品，難度可想而知。
茅臺咖啡目前來看前途未卜，茅臺公司也對此放任，但表示不是公司開發的產品。藍裕文化認為這背后的邏輯可能是咖啡與酒兩種食品的矛盾屬性，導致總公司還不能下結論。但我們想的廣告詞：留一半清醒留一半醉，估計能成為不錯的廣告。
而事實上，我們還看到青島的茅臺冰淇淋門店推出了文創產品。比如，99元一個的小茅吉祥物，50元一個的貴州茅臺單枚標識徽章，還有79元一個的盲盒手辦或者鑰匙扣等。
上述茅臺的周邊來自茅臺文旅。據介紹，茅臺文旅在過去的一年轉型升級，推出10多款文創產品，實現營業收入6億多元。
此外，沈陽的茅臺冰淇淋門店則是對奶茶下手了。該門店推出了39元/杯的茅臺珍珠奶茶。
你看，這個茅臺文旅搞出來的產品，就更具代表性，更符合茅臺的品牌調性。
藍裕文化酒廠規劃設計院始終認為，品牌的跨界是必然的事情，但跨界產品的選擇至關重要。比如做工業旅游，就是一個萬能的跨界產品，酒廠不妨通過旅游來推進品牌的營銷，同時通過體驗店來延長工業旅游的觸角，讓品牌持續騰飛。
關鍵詞：藍裕文化，酒莊設計，博物館設計，展館設計，工業游設計，工業旅游設計，文化產業園設計，特色工業園設計，特色文旅小鎮設計，酒廠游設計，回廠游設計，酒體驗設計，白酒營銷策劃，體驗店設計，室內設計，建筑設計，規劃設計，環境設計。
聲明：除非另有標明，本文圖文來源于“公共網絡”，由藍裕文化編輯整理，我們未能找到出處，如不慎侵犯您的權益，請后臺聯絡，我們將第一時間刪除。