原標題：蓮藕別再炒著吃！換個做法驚艷10倍

秋天新鮮的蓮藕上市了，朋友自提蓮藕上門蹭飯。

俗話說：秋天吃藕，勝過吃肉。

于是她毫不客氣，點了一份蓮藕肉丸。

這菜飯飯自己也經常做。

肉丸里的蓮藕顆粒，入口脆甜，增加了丸子的咀嚼感，鮮嫩又美味。

蓮藕切碎，加上肉沫一起調味腌制，先炸后燜，有油炸的香，也有燜煮的軟嫩，超級下飯。

食材簡單、做法也不復雜，喜歡吃肉丸的小伙伴，趕緊在家安排上了。

蓮藕、豬肉末

肉餡調味：

蔥姜末、生抽、紅燒醬油

鹽、雞蛋、胡椒粉、淀粉

調料：

蔥蒜、水、生抽

蠔油、鹽、水淀粉

秋天蓮藕上市，吃藕勝過吃肉，家里有小朋友的一定要安排上！

蓮藕你們喜歡怎么吃呀，燉湯還是清炒，我最喜歡的還是加在肉餡里。

做成丸子，別有一番風味，不管后面是拿來煮火鍋，煮湯，還是紅燒，都是不錯的選擇。

順著一個方向攪拌上勁，肉丸才不會散！

擠丸子都會吧，虎口一擠，勺子一?，丸子就圓滾滾的了。

下鍋之后轉小火，慢慢炸定型，炸到表面焦黃的就可以了~

整個就是外酥里嫩，肉香撲鼻，一次可以多做點放冰箱冷凍保存慢慢吃。

另起鍋下蔥蒜爆香，放小半碗的水就好了。

下炸好的丸子和調料，煮個2分鐘，把味道充分煮進去。

最后淋上水淀粉勾個芡，色香味俱全吶~

鮮嫩肉餡里帶有蓮藕的清香脆爽，一口一個直接香迷糊了。

家里的大朋友小朋友通通拿捏~