11月9日，廣東省林業局公布了首批20個廣東省林業特色產業發展基地名單。其中，陽春市澳洲堅果產業發展基地榜上有名，是本批次唯一入選的澳洲堅果產業發展基地。

據了解，廣東省林業特色產業發展基地是指符合國家產業政策，經省林業局培育確認，林產品種植、加工、貿易、服務規模大，集中度高，創新能力強，具有廣東地方特色和重要的區域經濟地位，在創新、協調、綠色、開放、共享方面發揮明顯帶動示范作用的林業產業發展基地。

澳洲堅果，又名夏威夷果

每年的成熟期在8月—10月期間

今年9月，陽春市夏威夷果喜獲豐收

走進當地的夏威夷果產業園

放眼望去，漫山遍野都是郁郁蔥蔥的夏威夷果樹

湊近一看，一顆顆綠色的果實簇擁成串

沉甸甸地壓彎了樹枝

不時有“頑皮”的果實簌簌落下

勤勞的果農彎下腰來拾起果實

再抬起頭，小心翼翼地采摘樹上的果實

不一會兒，滿滿一籮筐都是綠色的“小寶石”

剛采摘的夏威夷果

要馬上送到加工廠進行“初篩”

直徑是否合格、是否有蟲害腐壞、是否空殼果

小果們經過一番“考試”后

工人們就會為它們畫上一道記號

為夏威夷果“開殼”，褪去青衣

白色的果肉便露了出來

沿著傳送帶“蹦蹦跳跳”進入生產線

經過分揀、清洗、風干、裝袋

初加工的陽春夏威夷果

很快會被加工成風味各異的零食

走向全國各地消費者的餐桌

陽春市是典型的“山區縣”

有著“八山一水一分田”之稱

依托優越的地理位置與生態環境

陽春市于2011年開始試種夏威夷果

目前主要分布在7個鎮（街道）

已成功創建14個“夏威夷果”專業村

形成了規模較大的特色產業集群

目前，陽春市夏威夷果種植面積為13.97萬畝

2021年總產量1.65萬噸、產值6.5億元

2021年，陽春市成功申報夏威夷果省級現代農業產業園

并印發《陽春市新種夏威夷果種植補貼方案》

力爭到2023年夏威夷果種植面積達30萬畝

打造“一心、一軸、兩區、多基地”的夏威夷果產業布局

在獨特的地理環境和氣候條件滋養下

陽春出產的夏威夷果不僅外表鮮翠欲滴

還帶著醇厚的奶油香氣

輕輕品上一口

香酥滑嫩的口感充斥口腔

瞬間就感覺到滿滿的幸福感

十幾顆下肚，便能安慰轆轆饑腸

附：夏威夷果食用小貼士

1.夏威夷果粥

將米洗干凈，加入適量清水煮成粥。將夏威夷果搗爛，切成小粒狀。在粥快熟的時候，直接將夏威夷果粒放入粥內，再加入鹽等調味品即可食用。夏威夷果粥口感獨特，富有別樣香味，還具有一定的美膚效果。

2.焦糖夏威夷果

平底鍋放白糖，小火慢慢翻拌至化開至顏色微黃；再將原味夏威夷果仁放下去繼續翻炒，每個面都沾到焦糖。趁熱裝盤冷卻，盡量分開，避免冷卻后粘在一起。

3.夏威夷果球

夏威夷果切碎備用。再將粉類原料、糖、泡打粉、鹽放入盆中攪拌，加入玉米油、鮮奶拌勻，最后加入夏威夷果碎，快速揉成一團。隨后，將其分成分成小面團并搓成球，烤箱預熱至170攝氏度，放入烘烤30分鐘即可出爐。可做成小球餅干，用糖紙包起來，既萌萌噠，又方便攜帶隨時補充能量。

【全媒體記者】羅天

【作者】 羅天

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