原標題：做了這碗面條，孩子5分鐘吃光光，實在太好吃了，嚷著明天還要吃

牛肉拉面

上周，我和同事在單位飯堂就餐，我同事想吃拉面，我想吃米飯，她說：“拉面有韌性，有牛肉的拉面更好吃，我很喜歡吃牛肉拉面的。”同事說了幾句，我被她說得心動，我跟著她一起吃了牛肉拉面。我很少吃拉面，是因為很早很早之前看過關于拉面的報道，留下了心理陰影，吃了這次，我覺得我錯過了那么美味的牛肉拉面。

我吃過牛肉拉面，我就想著給家人做牛肉拉面。到了周末，我立刻動手給老公和孩子做牛肉拉面，我老公不喜歡八角、桂皮這樣很濃重的味道，我用黃酒和姜片燜牛腩，牛腩只有美味沒有肉臊味，給他們每人一大碗，這兩人真的太給力了，一碗面條咕嚕咕嚕幾下吃光光，都說太好吃太好吃了。

【材料】

牛腩200克生抽10毫升老抽10毫升蠔油10毫升番茄醬15毫升

黃酒15毫升砂糖10克姜20克拉面200克生菜適量

【做法】

1牛腩提前泡水，倒掉血水，換水兩三次，撈出切方塊，把牛腩和清水一起放在煮鍋里，焯水，然后用水沖洗掉血沫，瀝干

2炒鍋燒熱油爆香姜片，放牛腩塊，把牛腩塊炒得表面焦黃

3放入黃酒、生抽、老抽、番茄醬和蠔油醬料，炒勻

4加入開水和砂糖，大火煮沸后轉小火燜1小時

5牛腩要燜得軟爛適中，最后放鹽調味

6用煮鍋下面條，把面條煮熟后，

7用冷水沖一下

8把牛腩湯汁煮沸

9放入面條

10再放入燜好的牛腩和生菜，根據口味下調料，并撒上蔥粒即可

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