您好,現在軟糖來為大家解答以上的問題。紅燒豬腳的正宗做法，紅燒豬腳相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、主料：前豬腳600g　　輔料：干紅椒30g、蒜3g、姜3g、香葉3片、八角1個、桂皮1小段、油10g、鹽5g、淀粉10g、料酒10g、醬油10g、大蔥10g　　步驟　　1.把豬腳洗凈，清除雜毛（可以請菜場師傅幫忙）剁成塊，放在沸水中煮3分鐘，去除血水。

2、　　2.撈起過涼水后瀝干。

3、鐵鍋下油鍋爆5分鐘，要看到豬皮縮緊。

4、　　3.另準備一陶瓷鍋，放入所有香料做底，把鐵鍋中的豬腳轉移到陶瓷鍋，下料酒一勺，冰糖。

5、　　4.注滿冷水，蓋上蓋燜煮（大火燒開小火燜）。

6、60分鐘后開蓋放鹽調味、老抽調色。

7、最后加猛火收汁。

8、　　小貼士　　豬蹄一定要燉爛入味了才好吃。

9、我的時間和香料用量只作為參考，各家燃器具相異,各人胃口不同。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。