您好,現在軟糖來為大家解答以上的問題。油酥餅的做法和面視頻，油酥餅的做法和配方相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、油酥餅的做法材料主料：低筋面粉100g，黃油72g，蛋黃1個，細砂糖45g烤法：烤箱中層，上下火180℃，14分鐘左右做法黃油切成小塊軟化后，加入細砂糖，用打蛋器打發至顏色變淺，體積蓬松。

2、2、加入蛋黃，繼續打發片刻。

3、3、低筋面粉篩入黃油里。

4、4、用橡皮刮刀拌勻，使面粉和黃油完全混合，成為濕潤的面團。

5、5、將面團揉圓壓扁，放在兩張油紙或保鮮膜中間，用搟面杖搟開成為厚度約0.6-0.7cm的面片（搟的要比一般的餅干厚，放在兩張油紙中間搟，就不會粘搟面杖和案板了）。

6、6、搟好后撕掉表面的油紙，用刀先裁掉面團不規整的部分，使其成為長方形。

7、7、然后在切成小的長方塊（也可以用模具做成不同形狀的餅干）。

8、8、把切好的餅干擺在烤盤上，每塊餅干中間要留出足夠的距離，裁下來的多余面團可以揉圓以后再次搟開使用。

9、9、將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤14分鐘左右即可。

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