這家快餐連鎖餐廳在 2021 年上半年開設了 17 家新店，其中包括在南佛羅里達州的市場首次亮相;弗吉尼亞州羅阿諾克;和印第安納州印第安納波利斯。今年夏天，Chicken Salad Chick 在佐治亞州拉格朗日開設了第 200 家分店。該公司預計2021 年將開設40 個職位。

此外，Chicken Salad Chick 還簽署了 14 份針對佛羅里達州、德克薩斯州、弗吉尼亞州和印第安納州等目標市場的特許經營協議。總體而言，2021年上半年，品牌系統總銷售額同比增長50%。

Chicken Salad Chick 首席執行官 Scott Deviney 表示：“在當今競爭激烈的快速休閑雞肉概念市場中，我們的品牌繼續通過我們從零開始制作的食物和我們熱情好客的氛圍讓自己脫穎而出，讓客人們興奮不已。”“今年，除了我們的餐廳用餐，我們還傾向于數字訂購、第三方交付和包裝更新，以便為我們的客人提供更大的便利。”

Chicken Salad Chick 表示，今年春季和夏季，其所有客人訪問渠道的銷售增長強勁，包括堂食、外賣、得來速、數字訂購和交付以及餐飲。此外，為了滿足在線訂購的需求，該品牌通過 UberEats 和 DoorDash 推出了第三方交付。

雞肉沙拉小雞在餐飲方面也經歷了新的銷售，這歸功于其品牌盒裝午餐餐飲選擇，提供個性化的雞肉沙拉餐。這種獨特的餐飲業務現在占公司餐飲產品組合的 75% 以上，導致 2019 年餐飲銷售額實現兩位數增長。