原標題：秋分后多吃這幾種菜，滋補潤燥，安心過秋

【辣炒鴨腸】

用料

冷凍鴨腸300克 青椒3個

小米辣6～7個 洋蔥1/4個

鹽適量 大蔥1小段

姜1塊 大蒜1瓣

醬油1茶匙 料酒1勺

宴友食用油

做法

青紅辣椒洗干凈斜切斷。

蔥姜蒜洗干凈切碎。

鴨腸焯水煮熟，撈出切斷備用。（煮鴨腸的過程中加入料酒1勺同煮去腥）

鍋里燒熱油，放入蔥姜蒜爆香。

放入鴨腸翻炒均勻，加入醬油1茶匙翻炒均勻入味，盛出來。

鍋底余油爆香辣椒和洋蔥。

倒入鴨腸混合均勻同炒。

加入適量鹽。

出鍋裝盤，又香又辣超級過癮。

【肉末炒百合】

用料

百合3頭 豬肉餡80克

胡蘿卜半根 韭菜1小把

宴友食用油10克 鹽2克

醬油10克

做法

3頭百合用涼水沖一沖

百合瓣剝下來，洗凈

肉餡、百合、胡蘿卜、韭菜準備好

胡蘿卜刮皮切薄片，韭菜切寸段

胡蘿卜入開水鍋焯燙1分鐘，再放百合焯燙20秒，撈出備用

另起鍋，溫鍋溫油，肉餡炒變色，加醬油

放入百合、胡蘿卜，撒鹽，炒勻

撒韭菜段，翻拌均勻出鍋

【蔥芹海虹燒豆腐】

用料

青口去殼 豆腐老

芹菜好幾根 蔥小半根

生抽適量 鹽少來

淀粉適量 宴友食用油自選

做法

開火加點油先把老豆腐切塊扔里煎一煎

中火煎到大部分面面都帶點兒焦黃色的程度

倒上提前收拾干凈燜/蒸開口耐心去殼的新鮮海虹肉

隨手扒拉兩下切里小半根大蔥白倒熗鍋

扒拉扒拉聞到熟蔥味了淋咕嘟生抽進去給豆腐上色定底口

抬鍋晃蕩勻加兩勺水進去燒一燒，中途切上把芹菜碎提香順手蘸點汁嘗嘗小心燙