現在不管是年輕人還是中年人，都非常喜歡吃火鍋，尤其是聚會的時候，因為火鍋不僅方便，菜品還多，可以選各種鍋底，又可以選自己愛吃的菜，不用將就別人。我們都以為火鍋是現代才有的，其實不然，早在戰國時期就有火鍋了，我們來看看古代人是怎么吃火鍋的吧。
火鍋是我國獨創的美食，由此也能看出從古代開始，我國人民就非常愛吃，也非常會吃，都是行家里手。
在最早的戰國時期，人們用的是陶罐，雖然器具跟現在不一樣，但感覺是一樣的。
到了漢代，人們開始吃銅火鍋，會在里面煮各種肉，不過那時候算不上流行，有的人還不知道這種吃法，到了后來，才慢慢發展起來，也有了各種各樣的火鍋出現，所以說人類的智慧永遠是無窮的。
火鍋的燃料使用，演變過程是很復雜的，從一開始的柴火，木炭到電爐，酒精，瓦斯，再到電磁爐，在這其中，木炭的使用率是最高的，因為它比較方便，不過也有缺點，就是污染空氣，可是口味很好。漢代把吃火鍋的銅器叫染爐。
在漢代，人們用的蘸料有鹽，醬等東西，不過他們有一點跟我們不同，就是他們喜歡比較燙的食物，所以連調料也會加熱，他們覺得這樣更好吃。
那時候沒有轉盤，人多了，怎么拿菜呢？漢代有一個分餐制，就是一個人一個小桌子，自己吃自己的，有點像現在的小火鍋，因為那時候沒有太大太高的桌子，大家很難坐到一起，所以只能想出這個辦法，都是因地制宜。
其實這樣也比較方便，可以吃自己喜歡的菜，也比較衛生，不會有交叉感染，而且每個桌子不會離得太遠，大家還是可以聊天，解解悶，不會太無聊。
而且在漢代，人們是不能隨便觸碰別人染杯的，這樣不太禮貌，不像現在，我們都會幫朋友家人盛芝麻醬，各個時代的講究不同吧，互相尊重。
漢代的人們在吃火鍋時，喜歡提前把肉干煎，他們覺得這樣比較入味，到時候在鍋里涮一下，實在是美味，光是想一下就覺得要流口水了，他們真的很會享受。
漢代人非常聰明，他們很快就發現規律，覺得火鍋還是適合冬天吃，因為寒冷的天氣配上溫暖的火鍋，再溫一壺酒，叫上三五好友，簡直絕了，是讓人羨慕的生活。
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