牡蠣是有“魔”性的，這種源自于海的鮮香始終讓人難以割舍，驅使著人們想盡一切辦法去征服和占有。
作為世界級牡蠣原產地、中國牡蠣之鄉——威海乳山又擁有怎樣的風味密碼呢？今天的坐標是“牡蠣歡樂城”，一座藏著乳山牡蠣前世今生、至鮮美味的寶藏打卡地。Let's go！
01
乳山“蠔”門秘笈
海的味道，誰吃誰知道
牡蠣，俗稱“蠔”，小名“海蠣子”，在我國諸多沿海水域均有豐富資源。 而 “中國牡蠣之鄉”乳山 產出的牡蠣，憑借突出、過硬的品質擔得起行業“老大哥”的名號。
一盤熱氣騰騰的牡蠣端上桌，不僅是乳山開門迎客的基本餐桌禮儀，是乳山人習以為常但也引以為豪的“三寶”之一，更成為了當下火遍全網的乳山風物代表。
天時地利人和，這是乳山穩坐北方牡蠣第一市的秘訣與底氣。
西起乳山口、東至浪暖口，186公里的綿延海岸線、共100萬畝國家一類海水水質的養殖海區，以及水質干凈、風浪較小、潮流通暢等優越水域質量，為牡蠣培育提供了充足且高質的生長空間。
乳山河和黃壘河帶來了大量營養鹽及豐富餌料，為打造理想“牧場”提供了絕佳條件。
可以說，是天地精華共同造就了乳山生蠔肥嫩緊實的口感與營養豐富的品質。
坐擁如此“天材地寶”，乳山百姓早已將“蠔”門盛宴的舌尖潛規則玩了個明明白白。 本地人最愛的清蒸清煮，是為了用最簡單的工藝保留住最本真的味道，就著熱氣吸一口蠔汁，海的味道瞬間占據口腔，鮮到了極致。
作為百搭單品的蒜蓉在炙烤后被激發出的清香與芝士的綿綿奶香極限二選一，為牡蠣本就鮮甜的口味提供了更多豐富方案。
還有外焦里嫩的炸蠣黃、鮮香可口的牡蠣雞蛋湯，牡蠣鮮蝦湯、蠣肉燉豆腐、牡蠣鮮蔥煎……一桌牡蠣“薈萃”，是鮮上加鮮的味蕾狂歡。
而除了通過烹飪“魔法”將肥美的牡蠣送上餐桌，走進燈光明亮的牡蠣特產館，還有超多濃縮了膠東山海味道的寶藏特產等待你的打卡。
這里不僅有麻辣口味的生蠔“罐頭”，與葛根、人參、瑪咖“隨機”搭配的牡蠣壓片糖果，沖泡服用、更易吸收的牡蠣肽粉，還有高爽有栗香的極北綠茶、甘旨流油的海鴨蛋、海邊人餐桌必備的鮮蝦醬……
膠東山海的味道究竟是什么，讓我打包告訴你。
02
“蠣蠣”皆辛苦
揭秘乳山牡蠣的前世今生
古人云：“萬事源頭必正名。”
萬物皆有源，尋源必尋根，若你真正喜愛牡蠣這道美食，如何能錯過這場尋根之旅。
沿著微暗的長廊細細尋來，牡蠣的前世今生、傳奇故事就藏在這座博物館中。
石塊、沙礫鋪在走廊兩側，破舊的舢板、船帆留下了劈風斬浪的英勇“戰痕”，浪拍礁石的海潮圖景已現眼前，膠東漁民的生活畫卷在此徐徐展開。
最引人注目的是散落各處的浮球，大大小小、各式各樣，從最早的陶制罐式浮球到如今流行的塑料浮漂，這些浮球見證了乳山牡蠣養殖史的艱難辛酸與輝煌之路。
從七八十年代的灘涂投石、立柱，到九十年代轉戰淺海，再到21世紀以后大興海洋牧場，漁家人的智慧與汗水，共同灌溉出了愈發肥美的乳山大牡蠣，也澆注出了愈發興盛、走出國門的金字招牌。
乘風破浪、不畏艱辛的膠東文化，不僅孕育出了肥嫩鮮美的海味美食，還托起了生生不息的愛國烽火。
綿長的彩繪壁畫與戰勢沙盤將波瀾壯闊的海洋所抗倭傳奇娓娓道來，一座又一座豐碑真跡矗立起了保家衛國的歷史使命與偉大情懷。
歲月流逝磨平了石碑的棱角，細讀已有些模糊的碑文，依稀間仿佛看到了那金戈鐵馬的烽火歲月里，刀光劍影與驚濤駭浪碰撞，鮮血的沉重與硝煙的殘酷交錯相映。
這份直觸心底的震撼無以言表，令人久久不能回神。 除去波瀾歷史，膠東海風里留下更多的，是平凡但卻牢牢系在每一個老威海人心頭的漁家生活。
在復原的海洋所古集市中遇見著短衫挑擔的賣魚郎，找尋熙熙攘攘、帶著海味兒的煙火氣息。
站在小院里的石磨與土炕上的老式搪瓷壺前仔細端詳，想象漁村里冒著炊煙的小家柔情，質樸也溫馨。
推開近當代文人名士的故居木門，石碾、算盤、縫紉機……在各式老物件中感嘆這片土壤與波濤間的人杰地靈與文化底蘊。
博物館所藏著的，不只有歷史和記憶，更有無處寄托的鄉愁與無法忘卻的情懷，關于牡蠣，關于漁村鄉土，關于這片海。
03
漁家小院，“蠣”害了
膠東漁家是這個用牡蠣命名的小園子的主打風格，海草房檐下的火紅燈籠還沒取走，青磚黑瓦前種上了花坊、菜園，屋前是由牡蠣殼鋪就的蜿蜒小徑，路的盡頭有兩艘漁船靜靜擱淺，坐上破舊的甲板好像還聽得見波濤洶涌、海鳥啼鳴。
行走其中仿佛踩在了被浪花沖刷著的砂礫，前面幾步遠就能撿到貝殼、小蟹，推開一扇門就能看到淳樸老鄉端上滿桌海味。
園中還圈養了各種小動物，你可以和小兔子問好、與大白鵝致意、停下來等待藍孔雀的開屏表演……活潑可愛的各色身影為這座小園子增添了不少活力與趣味。
漫步間不覺已天色變暗，星星點點的霓虹燈串亮起，這座白日里有些安靜的牡蠣“小城”被微涼的海風喚醒，夏夜里的燒烤狂歡在爐火燃起的瞬間，正式開啟！
牛肉個性、豬肉百搭，一桌燒烤局，幾把肉串是永遠不會缺席也絕對不會出錯的保底套餐。 碳爐上揮舞起刷子，一場烤肉秀開場了。
一刷油是激活肉質，二刷蜂蜜是無限提香，三刷秘制醬料是點燃味蕾的關鍵所在，再來一把白芝麻自指尖均勻撒開，點綴了肉塊被炙烤后伸展開的條條紋理，也豐富了一口咬下后彈嫩的牙間體驗。
但肉串雖香，可不要貪吃哦。 因為在海風下的牡蠣歡樂城之夜，海鮮才是這場燒烤盛會的領銜主演。
來牡蠣歡樂城，怎能錯過烤牡蠣的精彩“演出”。
由兩片硬殼保護起來的牡蠣擁有純天然的燒烤容器，小殼撬開，蠣肉就盛在大殼中架上爐子。
待熱度滲透，蠔汁率先被逼出，蒜末和粉絲浸在湯水中，將海的鮮香無限放大，這是最本真的滋味，也是香到咬舌頭的濃郁醇厚。
金絲牡蠣則湯汁偏少，脆口的炸薯絲與流入肉里的芥末搭配在一起，將蠔肉的鮮爽味道與肥嫩口感發揮到淋漓盡致，在重口味的燒烤氛圍里竟是有些“清新脫俗”的意外驚喜。
相比于牡蠣的“全進全出”，被孜然環抱的烤魷魚，須與軀干則被分開處理。
Q彈的魷魚須烤至翻卷但火候正好，魷魚“身子”則被兩根鐵簽撐開，肌理在翻轉間收緊，于齒間彈跳的韌勁仿佛還保留著暢游大海的勃勃生機，叫你越嚼越香、回味無窮。
還有沙蛤、巴蛸、舌頭魚……不管是烤是炒還是炸，坐在海風里吃海味，這份至鮮總是格外令人印象深刻。
露天海吃追求一份豪爽與刺激，坐進點起小燈的帳篷則是燒烤大戰里藏匿的浪漫情懷。
當絢爛煙花升上天穹，激昂樂曲隨風飄蕩，牡蠣歡樂城的燒烤之夜，熱烈而赤誠，漫漫夏夜，只等你來。
每個人心中都有一片大海，每個人都會懷念一口海的滋味，每個人都在尋尋覓覓、等待一場與海的不期而逢。
來牡蠣歡樂園，這里珍藏著海的故事、海的味道、海的浪漫，還有你期待已久的那場遇見，與海風、與鮮味、與一場能夠盡情釋放心情的「歡樂」無極限！
? 攻略 · 牡蠣歡樂城
地址
威海市 乳山市乳山牡蠣歡樂城
景點特色
牡蠣文化；漁家文化；海防文化；老物件；海鮮燒烤
推薦打卡點
牡蠣文化博物館；牡蠣特產館；牡蠣園；蠣園民宿
交通攻略
1.導航自駕前往
2.乘坐乳山201路/K201路到華隆商廈下車，再步行700米即可
聯系方式
宋經理 18263168006
來源：乳山文旅