原標題：猛犸象肉啥滋味？澳大利亞一公司“上菜”啦！

當地時間28號，一家澳大利亞肉類生產公司在荷蘭阿姆斯特丹展示了用猛犸象的肌紅蛋白DNA序列培育出的人造肉肉丸，不過，出于安全原因，目前還沒有人嘗試過它的味道。

據介紹，該公司研發人員用猛犸象現存近親－－非洲象的基因，填補了猛犸象肌紅蛋白DNA序列中的一些空白，將其轉入羊的細胞，在實驗室里經過數周培育出“猛犸象肉”，并用其制成肉丸。

地球上最后一批猛犸象約4000年前滅絕，該公司表示，人類已經很長時間沒有接觸過這種蛋白質了，出于安全原因，還需經過檢測才能嘗試肉丸的味道。

該公司負責人蒂姆·諾克史密斯稱：“我們創造的產品與動物本身無關，而是與它所帶來的飲食體驗有關。”

（實習編輯：邊張琰霆）