您好,現在軟糖來為大家解答以上的問題。油條的做法大全介紹，油條的做法大全相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、用料：面粉250克、水150克、鹽２克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量 油條的做法：１、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團，餳二十分鐘；２、將面團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態；３、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大；４、將面團搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘，５、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；６、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
2、 怎樣做出松軟的油條？１、面團盡量和得軟一些，如果面團和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃；２、面團要充分發酵，如果面團沒發起來，就達不到應有的蓬松度；３、發面之前將面團用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃；４、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。
3、通常達到150度，下油條時起小泡即可。
4、 這個油條是很早以前做過的，因為沒有步驟圖，有時間又重做了一次。
5、針對有的筒子提出的問題，寫了一點制作提示。
6、其實我這次做的油條因為時間關系，發酵得就不夠充分，不過已經很好吃了，絕對可以與永和的油條媲美，如果再多發酵一會兒，就更松軟了。
7、奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
8、 面粉放盆中。
9、 先將酵母水倒入面粉中揉成面團，然后再加食用油繼續揉。
10、 揉好后發酵一個小時。
11、 面團發至兩倍大。
12、 鹽＋小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將面團再次揉勻。
13、（最好將水分次放。
14、} 蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大。
15、（只要時間充足就可以。
16、） 案板上抹油，手上也要抹油，將面團在案板上按壓成長方形。
17、 刀上也抹油，將大面片切成小條。
18、 兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
19、 油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
20、出鍋。
本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。