大家好，小橙子來為大家解答以上問題。做高筋面粉小蛋糕的方法，怎么做高筋面粉小蛋糕很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、將3個雞蛋的蛋黃和蛋清分開，放在兩個鍋里。

2、蛋黃中依次加入少量的糖、食用油、酸奶、淀粉、高筋面粉，打勻。每加一個就打一次，備用。

3、蛋清打散，加入剩余的糖分三次，打到干起泡，用筷子在里面豎起來，這樣就不會掉了。

4、將蛋黃糊和蛋清糊混合均勻：將蛋清糊分三次加入蛋黃糊中，每次攪拌均勻一次。注意翻動的動作，就像炒菜一樣。

5、在電飯煲內膽上刷一層薄薄的油，倒入蛋糕糊，搖晃幾下去除氣泡，然后使用電飯煲的蛋糕功能鍵。如果沒有做蛋糕功能，用烹飪鍵20分鐘左右就可以了。別急，不熟的話可以用牙簽戳一下蛋糕。如果牙簽上帶出了東西，說明還沒熟。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。