秋冬是咳嗽較高發的季節，如果咳嗽時受到冷風刺激，更是反反復復。很多人會吃消炎藥或清熱解毒的中成藥，其實，只有在咳嗽癥狀嚴重，且黃痰多這種炎癥表現明顯時才需要吃些藥。咳嗽初起時，很多人的癥狀并不嚴重，或者說沒有嚴重到需要吃藥的程度，一些食物或偏方可能就能幫你擺脫一次長期咳嗽的折磨。有些偏方在你咳嗽遷延不愈時，也有非常好的效果，甚至并不在藥物效果之下。很多人可能覺得吃偏方并沒有用，比如川貝蒸梨，這個偏方很著名，但有人吃了之后，癥狀反而嚴重了，這并非川貝蒸梨這個方子不好，而是你可能吃反了，今天，我們具體講講三個常用的治咳嗽的偏方。

川貝蒸梨。大家都很熟悉川貝蒸梨，但很少有人知道，痰色稀白的咳嗽不適合吃川貝。

川貝味甘苦，微寒，入肺經，它更能治療的是肺熱咳嗽，和梨一起蒸，最適用于肺熱引起的燥咳，或咳嗽日久傷陰的干咳無痰，如果咳嗽時舌頭偏紅偏干，那吃川貝蒸梨效果就很好。但如果你是肺寒或是受了風寒導致的咳嗽，痰是稀白且量多的，特別是常年咳嗽的老年人，再吃川貝蒸梨可能就沒效。

川貝蒸梨的做法很簡單，用雪梨或鴨梨一個、川貝3-5克，把梨從頂部切開，挖掉梨核，把洗干凈的川貝，最好川貝能研磨一下，研成粉或粗一點的粒，放到梨的內部，然后加上冰糖，再把剛剛切下的那個梨的頂部蓋回去。最后將這個塞了川貝的梨放在大碗里，再把這個碗放在鍋中隔水燉煮一個小時，要把梨和川貝一起吃掉。

第二個止咳偏方是烤橘子。烤橘子的功效和川貝蒸梨正好相反。

烤橘子適合受寒導致的咳嗽。如果你嗓子不疼，且咳出的痰是清稀的，那么吃烤橘子就很合適。因為橘子是溫性的，烤過的橘子性更溫，能驅散寒氣化寒濕。所以如果你是燥咳或熱咳，那種干咳無痰的，那吃了烤橘子后，可能咳嗽就會加重了。

烤橘子做法很簡單，把橘子用微火烤到有香味泛出就可以了。吃烤橘子時，還可用烤過的橘子皮泡杯茶，如果正值感冒初期，渾身怕冷，可加幾片生姜，姜橘茶的去寒止咳效果就更好。

第三個是我經常推薦的，它是純食物的“冰糖檸檬膏”。冰糖檸檬膏特別適合時下秋冬季節的“燥咳”。中醫認為，隨著秋天寒氣漸重、陽氣收斂、燥邪當令，人體的陽氣也會隨之漸漸收斂，出現鼻咽喉及皮膚因燥氣入侵而干燥。這時，就要潤燥止咳了。檸檬和冰糖都入肺經，兩者聯用可撫平肺部燥熱之氣，緩解燥熱咳嗽。

此外，檸檬有很強的殺菌消炎作用，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有細菌殺死。單晶白冰糖在制作中添加了二氧化硫漂白，而黃冰糖最大程度保留了蔗糖原有的營養，能緩解痰多、痰黏、咳嗽等癥狀。

冰糖檸檬膏的做法很簡單，新鮮檸檬1斤左右、黃冰糖2斤。鮮檸檬洗干凈，切片去核后放入燉盅中，先鋪一層檸檬，上面再鋪一層冰糖，以此類推，一層檸檬片一層冰糖，蓋上燉盅放入鍋中加水后開始燉煮，燉煮6小時左右，冷卻后裝瓶即可。飲用時取適量冰糖檸檬膏，溫水沖開即可。這個飲品很好喝，對秋冬季燥邪傷肺引起的咳嗽效果好，能增強呼吸道抵抗力，潤肺利咽、止咳化痰，對口腔潰瘍也有奇效，還能提高自身免疫力，但胃酸過多、胃潰瘍、糖尿病患者不建議喝。（作者倪歡歡為長寧區天山中醫醫院治未病科主任中醫師）