您好,現在軟糖來為大家解答以上的問題。焦糖布丁的做法不用雞蛋，焦糖布丁的做法不用烤箱相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、1在布丁容器內部涂一層黃油，方便容易脫模。

2、（容器大叔我就隨便拿了咖啡杯代替）2制作焦糖；先將白砂糖和冷水倒入一個鍋子內，用小火慢慢加熱。

3、（中途不需要攪拌，可以晃動一下鍋子）3糖漿顏色會越來越加深，等變成咖啡色時加入熱水，待焦糖液體再稍煮一下即可離火。

4、（這步驟加入熱水時會劇烈沸騰，人要往后站一些避免噴濺）4在焦糖液沒冷卻之前盡快倒入容器底部，將其放入冰箱稍作冷藏5制作布丁液：將砂糖和鮮奶加入鍋子，用小火加熱攪拌直至砂糖融化離火即可。

5、不需要煮沸。

6、稍作冷卻！6雞蛋打入盆子里，并打發均勻7將冷卻的煮過的鮮奶慢慢倒入蛋液中拌勻8過后要將布丁液，過篩濾掉氣泡，使液體順滑更細致9冰箱拿出裝有焦糖容器，慢慢倒進布丁液至八分滿10在杯子口覆蓋上一層保鮮膜11鍋子里放入適量的清水，大火燒開轉中小火，放入布丁隔水蒸煮12分鐘熄火。

7、再繼續燜5分鐘12蒸好的布丁降溫放涼后，包上保鮮膜放置冰箱冷藏2小時13盛盤時可以用刀子沿著布丁跟杯子邊緣劃一圈14把盤子倒扣在杯子上面，然后一起快速翻轉過來，稍微晃動就可以脫模倒立在盤子里了。

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