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1、常喝茶抗氧化成分茶葉含有類黃酮(flavonoids)的化合物，具有抗氧化的功效。

2、兒茶素(catechin)組群中的一些成份如表兒茶素沒食子酸酯(epicatechin gallate)和表沒食子兒茶素沒食子酸酯(epigallocatechin gallate) ，在離體實驗中甚至被發現比維他命A和C具有更強的抗氧化功效。

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