您好,肖大哥就為大家解答關于梗米和粳米的區別，梗米相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、根據稻谷的分類方法分為三類:秈米、粳米和糯米。

2、粳米:用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈橢圓形。

3、粘性大，脹性小，出飯率低，蒸出的米飯較粘稠。

4、按其粒質和粳稻收獲季節分為以下兩種:早粳米:腹白較大，硬質顆粒較少;晚粳米:腹白較小，硬質顆粒較多。

5、秈米:用秈型非糯性稻谷制成的米。

6、米粒一般呈長橢圓形或細長形。

7、米質較輕，粘性小，碎米多，脹性大，出飯率高，蒸出的米飯較膨松。

8、按其粒質和秈稻收獲季節分為以下兩種:早秈米:腹白較大，硬質顆粒較少;晚秈米:腹白較小，硬質顆粒較多。

9、從黏性程度上分，糯米黏性最強、秈米最弱。

10、粳米居中，所以一般用秈米煮粥了。

11、以粳米煮粥，中醫認為可補中益氣，健脾養胃，益精強志，強壯筋骨，和五臟，通血脈，聰耳明目，止煩，止渴，止瀉，是“第一補物”。

12、粥的特點是制作簡易、服食方便，吸收快，不傷脾胃，老少皆宜。

本文就講到這里，希望大家會喜歡。