大家好，小原來為大家解答以上問題。爆炒活雞做法，爆炒活雞的烹飪方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、配料：小公雞、青椒、紅椒、醬油、紅醋、花椒、大料、蒜片、蔥段。

2、將雞肉放入熱水中煸炒，放入冷水中煸炒后冷卻。

3、然后，鍋里燒熱油，放糖進去，蔥、姜、蒜放入鍋里，油濺出來的時候，把公雞和紅、青椒放入鍋里。炒菜的時候放鹽，醬油，紅醋，胡椒粉，大料。

4、大火翻炒幾下十分鐘。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。